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羊角面包和糕点:巴黎最棒的面包店

1 年 前 - Julie D.

在巴黎逗留的一大乐趣,就是漫步在街头,忽然间自发地进入一个小街上的面包店,被新鲜出炉的面包那诱人的香气、金色羊角面包的黄油香味所吸引,外面酥脆、里层柔软。

巴黎的糕点和面包店,也许是参观人数最多的一处!您知道吗?直到 2014 年,当局决定在七月份的时候,巴黎有哪些面包店可以休息。在八月份时,面包店在关门前必须向当局报备,不得让法国人无预警买不到神圣的面包,否则要处以罚款。.

让您品尝美味的传统面包,或享受简单而神圣的糕点,是多么美妙的一件事;更不用说新开的服装店了,它的简约外观是受到艺术画廊的启发:在这些别致的地方,我们可以亲眼、亲自品尝到精致的美味佳肴!

现在就来巴黎几间最棒的糕点吧!

巴黎街坊的面包店

巴黎感十足:Boulangerie Alexine

首先我们推荐一个小型街坊里的面包店,那就是我们在街角无意间路过的那种面包店,很不起眼。Alexine 面包店保有旧式的风格,既没有 Facebook 页面也没有网站,在丝毫没有社交网络的帮助下,建立起自己的名声!它受到追求优质面包和美味糕点爱好者的喜爱,店里总是满满的人潮。

在这里, 您可以探索、体验到巴黎面包店的怀旧乐趣,该面包店制作的面包有绝佳的质量,自然名声远播,完全不用担心其空有名声。

Alexine bakery - 40 rue Lepic, 75018 - Abbesses 地铁站

巴黎的面包和糕点

地道日本味:青木定治甜点店

有谁会相信?一位来自日本的糕点师居然能成功抓住法国人的味蕾,而所有其他爱好者则前往青木定治的巴黎分店朝圣。在这些有着禅意的商店里,我们可以欣赏到精致美丽的糖果和蛋糕。这里还有缤纷小巧的“彩妆”巧克力,一般人买来几乎舍不得吃。店家的产品非常赏心悦目。

蛋糕也不排除在外:有些需要制作成完美的长方形,以更好地炫耀他们令人赞叹的颜色。 抹茶绿茶系列非常受到关注,丝绸般的粉状质地融入独创的作品中。在东方糕点、小甜饼、小蛋糕,蛋挞和千层糕还有另一种成分,与法国的胆识不相上下。

Pastry Sadaharu Aoki - 35 rue de Vaugirard, 75006 - Rennes 或 Saint-Placide 地铁站 – 其他分店:56 boulevard de Port-Royal, 75005;25 rue Pérignon, 75015;103 rue Saint Dominique, 75007 – 每周一和国定假日店休,周二到周六营业时间为上午 11 点到晚上 7 点,周日营业时间为上午 10 点到下午 6 点。

极致北欧风:Aux péchés normands

法国的糕点需要用到黄油,而且是很多、超多黄油。没有它,就做不了可颂面包、奶油蛋卷,更没有快乐!在在北欧标志底下的面包店和糕点,堪称吉利。

这家巴黎传统面包店具有美丽的老式装设,令人怀念。我们喜欢法式千层酥、糕点和软糖羊角面包(当然了,是因为它的黄油!)。我们也会在中午来这坐坐,品尝普通的面包三明治,或者乳蛋饼(有鸡肉、菠菜三文鱼),这里还有一些面包,是我们甚至不太饿时都想吃一口的,像是橄榄薄面包。

供应各种不含麸质的面包和糕点。

Aux péchés normands - 9, rue du Faubourg du Temple, 75010 – République 地铁站 – 每周一到五营业时间为早上 6 点到晚上 8 点,周六到周日店休。

Georges Larnicol 的布列塔尼特色黄油酥饼

最具布列塔尼风格:Maison Georges Larnicol

必须承认,布列塔尼黄油与诺曼黄油相当...竞争是世俗的,很难决定谁是赢家!如果诺曼黄油能够做出非常好的羊角面包,那它只能容忍布列塔尼奶油:法式奶油酥。还不知道这种喜悦的人可幸运了,这种甜点外面酥脆、内心柔软,第一次就能品尝到它,何其幸福!

Georges Larnicol 已做出了他的招牌甜点。小型的法式奶油酥,改名为“kouignette”,很快就能篡夺马卡龙糕点时尚的王位。这种口味或甜或咸,有许多口味:当然了,有橙子、覆盆子、开心果或朗姆酒葡萄干和咸黄油焦糖口味。

然而,位在里沃利街(Rue de Rivoli)的分店也是个美食天堂,因为它的抽屉永远都装满了自助巧克力。更别说是创意大胆的巧克力造型,像是埃及狮身人面像、哥特式教堂、甚至是怪物造型、超真实的龙等。

Georges Larnicol House - 14 rue de Rivoli, 75004 - Saint Paul 地铁站 - 132 Bd Saint-Germain, 75006 - Mabillon 或 Odeon 地铁站 - 7 rue de Steinkerque, 75018 - Anvers 或 Abbesses 地铁站

巴黎最棒的面包店

极致的蛋白脆饼:Au merveilleux de Fred

这里还有个地方特产:无论是布列塔尼还是诺曼,蛋白霜蛋糕都是来自法国北部和法兰德斯的糕点。这种甜点带有酥脆的酥皮,涂上奶油和焦糖芯片、果仁糖或巧克力。怎能不让你流口水!

Frédéric Vaucamps 将制作蛋白霜蛋糕作为自己的职业,他的品质难以驾驭。在巴黎的糕点店里,也有来自比利时和法兰德斯的美味小馅饼和葡萄干奶油蛋卷。

注意,蛋白霜蛋糕非常受欢迎:最好避在周末时间到巴黎买这种糕点,以免大排长龙。

Au merveilleux de Fred - 24 Rue du Pont Louis Philippe, 75004 - Saint-Paul 地铁站 – 另外在巴黎还有多家分店,请查看网站

美好时代的完美体现:Au Petit Versailles du Marais

这是巴黎一家杰出的面包店,历史悠久:我们所有的愿望都实现了!这家面包店位于玛莱区,自 1860 年以来存在至今。在这里,到处都值得一看:商店很引人入胜,但是时间有限,难以把一切细细品尝。在玻璃砖上的绘画,更是美丽不已。

在这个迷你凡尔赛宫前:法国最佳工作者 Christian Vabret。它的松脆长棍面包的面包屑很适合烤小麦,或是一绝的开心果可颂面包,质量无处不在。

At the Petit Versailles du Marais - 27 rue François Miron, 75004 - Saint-Paul 地铁站 – 营业时间为每周一到六上午 7 点到晚上 8 点,周日店休。