美食
甜蜜巴黎：精选巴黎最棒的糕点
8 年 前 - Pauline P.
想来点浓郁的巧克力？香脆杏仁酥？还是玻璃橱窗里面令人垂涎欲滴的闪电泡芙？探索我们独家精选的巴黎甜点，踏上首都最深处的美食之旅！
极致经典
Pierre Hermé，糕点界的教主
Pierre Hermé 被票选为 2016 年度全球最佳糕点师，由美国《Vogue》誉为“糕点界毕卡索”，不必多加介绍，因为他的名声享誉全世界。他秉持着“快乐至上”的精神，改写了传统糕点的法则；举例来说，他委托一位知名平面设计师 Yan Pennor 设计蛋糕外形，创造出了“La Cerise sur le Gâteau”（“锦上添花”之意）。他总共开了十家糕点店，供应多种马卡龙、巧克力和糕点，充满着喜悦。千万别错过超经典的鹅肝和白松露口味的马卡龙，有着细腻而巧妙的美味。
- 伊斯巴汗马卡龙，带有玫瑰、覆盆莓和荔枝的风味，据传 Pierre Hermé 现在还推出同样口味的泡芙、乳酪蛋糕或圣多诺黑泡芙塔。
- 我们的公寓“Opéra Garnier”距离康朋街（Rue Cambon）上美丽的精品店不远。
Philippe Conticini，梦幻的甜点
这个名称说明了一切：“La Pâtisserie des Rêves de Philippe Conticini”（“出自 Philippe Conticini 的梦幻甜点”之意）。他是厨艺高深的糕点师傅，同时也是 1990 年代发明甜点杯的人，重温我们儿时的经典回忆；他在泡芙类甜点的制作上尤其高超：焦糖泡芙塔、圣多诺黑泡芙塔或巴黎布雷斯特泡芙，都是他在巴黎精品店或东京店的热卖甜点。
- 巴黎布雷斯特泡芙，任何人都梦寐以求的糕点！
- 从我们的公寓“Jardins du Trocadéro”只要走几步即可到达隆香的“La Pâtisserie des Rêves”和他的泡芙吧！
明日之星
Yann Couvreur，从圣巴泰的酒店一路到巴黎第十区
Yann Couvreur 在最顶尖的机构（特里亚农宫、博悦酒店）学成后，年纪轻轻的他，先后在圣巴夫林米的艾登豪克酒店（Hotels Eden Roc）、巴黎的勃艮第酒店（Burgundy）和威尔士王子酒店（Prince of Wales）担任甜点主厨。在他三十岁左右离开了豪华酒店，在第十区的黄金地段开了他的第一家店。他的初衷，就是为顾客现做甜点，就像在餐厅一样。他考虑到食品的口感变化，确保甜点绝对新鲜。起初的顾客主要是住在附近的居民，如今全巴黎的人都争相到他的店里，因为他们非去不可！
- 现做的马达加斯加香草口味的千层酥，每天限量 50 个。
- Yann Couvreur 的精品甜点店距离我们的公寓“Passage Vendome”不远。
异国风味
YLG Pâtisserie，巴黎式日本糕点
“Yann Le Gall”就是名副其实的法国名字。但是，他的蛋糕卷、天使蛋糕和方块蛋糕全来自日本，经过他的巧手，成了巴黎式的甜点。刚开始是他的妻子让他有机会接触到日本糕点，从那时候起，他以微妙的可爱甜点虏获许多巴黎人的味蕾：抹茶、柚子和樱桃风味的奶油和小蛋糕。位在巴黎第二区的茶点坊，您可以品尝到一种叫做“Les Souris Dansent”（“耗子跳舞”之意）的甜点，您可以在平日订购，周六就会做好给您；或者请他到您家厨房亲自下厨，变成您专属的茶点坊。
- 小方块蛋糕、奶油泡芙… 都是方形的！
- 从我们公寓“Square Emile Chautemps”走几步就可以看到“Salon de thé, Les souris dansent”。
青木定治，来自日本的马卡龙大师
日本人很有天赋是毋庸置疑的！长久以来，日本大厨都征服了巴黎人的厨房，就连烘焙师傅也不例外。青木定治在 1991 年来到了日本，他那完美无瑕、美感兼具的甜点震感了我们的视觉与味蕾。无论是巧克力、马卡龙、甜点等，他的店面橱窗都令人垂涎欲滴，简直是视觉上的飨宴。亚洲风味加上顶级的法国产品，这般无人能敌的组合，连许多优秀的厨师都对这名马卡龙大师的作品甘拜下风。
- 来自日本的淡色系马卡龙：抹茶、黑芝麻、柚子和无敌大胆的…….芥末口味！
- Vaugirard 店就在我们公寓“Jardin du Luxembourg”附近。